Dégustation Privée
Le vigneron. Ses vins. Son histoire.
Deux heures pour découvrir l'âme du vignoble corse.
L'expérience
Le granit sous vos pieds. Le maquis dans l'air. La lumière qui traverse les grappes en fin d'après-midi. La Dégustation Privée ENOTEYA, c'est deux heures avec un vigneron corse — pour comprendre ce que la Corse met dans chaque verre.
Pas une dégustation de masse. Pas un circuit touristique. Un moment intime, dans un domaine sélectionné par ENOTEYA, avec le vigneron lui-même pour guide. Cinq vins, cinq histoires, un terroir unique au monde.
Choisissez votre appellation
5 appellations disponibles, du nord au sud de l'île. Chaque dégustation est animée par le vigneron du domaine sélectionné par ENOTEYA.
Nord · Cap Corse
Départ Bastia
Patrimonio
AOP Patrimonio · Première AOC de CorseLa première AOC de Corse (1968), au pied du Cap. Le Nielluccio sur sols calcaires — des vins puissants et élégants que vous dégusterez directement chez le vigneron.
Nord-Ouest · Balagne
Départ Île-Rousse
Calvi & la Balagne
AOP Corse Calvi · Le jardin de la CorseLa Balagne, jardin de la Corse. Des vins lumineux et équilibrés dans l'un des plus beaux paysages de l'île — dégustés au cœur du domaine, face aux oliviers.
Ouest · Golfe d'Ajaccio
Départ Ajaccio
Ajaccio
AOP Ajaccio · Le royaume du SciaccarelluLe Sciaccarellu dans son expression la plus délicate — fin, poivré, presque aérien. Une dégustation face au golfe impérial, avec le vigneron qui lui a tout donné.
Sud · Sartène
Départ Propriano
Sartène & Olmeto
AOP Corse Sartène · La plus corse des villesLa plus corse des villes, ses vignes de granit, ses vins profonds et identitaires. Une dégustation ancrée dans la Corse méridionale la plus authentique.
Extrême Sud · Porto-Vecchio
Départ Porto-Vecchio
Porto-Vecchio
AOP Corse Porto-Vecchio · Le terroir maritime confidentielL'une des appellations les plus confidentielles de l'île — fraîcheur maritime et maturité solaire à quelques kilomètres des plages emblématiques. Une dégustation rare, à découvrir.
Le déroulé de la dégustation
Accueil au domaine
Le vigneron vous accueille dans son domaine. Une introduction au terroir, à l'histoire de la propriété et aux cépages du jour — pour mettre tous vos sens en éveil avant le premier verre.
Dans les rangs avec le vigneron
Courte promenade entre les rangs de vigne. Le vigneron vous montre les cépages, explique le sol et le microclimat qui façonnent ses vins. Un moment rare, loin des sentiers battus.
Cinq vins, cinq histoires
Assis dans la cave ou en terrasse, vous dégustez 5 vins sélectionnés par le vigneron — des blancs frais aux rouges profonds. Chaque verre est commenté : le cépage, la parcelle, le millésime, les accords possibles.
Les produits du terroir
Pour finir, quelques produits du terroir corse accompagnent les derniers vins — charcuterie, fromage corse, canistrelli. Un accord simple et authentique, qui révèle le meilleur de chaque verre.
Commande directe & carnet de dégustation
Les bouteilles coups de cœur peuvent être commandées directement auprès du vigneron. Votre carnet de dégustation ENOTEYA — avec les notes de chaque vin — repart avec vous.
Les cépages corses que vous découvrirez
Nielluccio
Le roi de Patrimonio. Cousin du Sangiovese toscan — puissant, tannique, fruits rouges et épices du maquis. Les vins les plus structurés de l'île, avec une capacité de garde exceptionnelle.
Sciaccarellu
L'élégant d'Ajaccio. Léger, floral, poivré — surnommé le "pinot noir de la Méditerranée". Sur les sols granitiques du golfe d'Ajaccio, il atteint une finesse et une fraîcheur uniques.
Vermentinu
Le blanc emblématique de Corse. Agrumes, fleurs blanches, salinité iodée. Il exprime la Méditerranée dans ce qu'elle a de plus frais et de plus lumineux — parfait avec les produits de la mer et du terroir.
Muscat Petits Grains
Le trésor du Cap Corse. Naturellement doux, très aromatique — notes de fruits confits, zestes d'agrumes, cire d'abeille. La plus rare et la plus précieuse des appellations insulaires.
"On ne s'attendait pas à être aussi touchés. Le vigneron connaissait chaque vigne par son nom. On est repartis avec trois bouteilles et l'envie de revenir."Sophie & Marc — Londres, Angleterre